步骤 1
螃蟹把盖打开，去掉腮。中间剪开两半。壳里的水别倒掉。
步骤 2
无需过度冲洗。
步骤 3
锅里放油，葱姜蒜爆香，小米辣也放一点。花椒一点。加螃蟹🦀️，料酒，蚝油，味极鲜酱油一点。轻轻翻几下受热均匀。然后放螃蟹壳。加一小碗水烧开，这时螃蟹定型了，可以翻炒均匀盖盖子继续烧一会。螃蟹好熟，不用太久。7.8分钟就行。或者你觉得熟了就行。放入芹菜段，小米辣，青辣椒提色。最后一把葱花完事～
步骤 4
真的很好吃😋，也不用炸，也不用裹粉。简单。
青岛螃蟹的家常做法 扩展
洗干净螃蟹，让螃蟹仰面躺在盆里，然后放蒸锅里煮了它们！不怕洗刷麻烦的话，可以直接放在锅里蒸😄
